榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它的肉質比較軟糯，吃起來香甜可口，味道很不錯，很多人都喜歡吃榴蓮，尤其是女性朋友們。榴蓮買了之后一般要放一放，等熟了之后再吃。如果榴蓮放了十天了還不開口，這種有可能還沒熟，有可能是熟了只不過沒開口而已，具體要看看榴蓮的成熟度。
如果熟了就可以吃，如果沒熟，就需要放一段時間再吃。
榴蓮是市場上常見的成熟度為7或8分的品種。當榴蓮成熟到九十分時，有些榴蓮會裂開。這是正常的成熟現象。然而，有些榴蓮即使成熟了也不會張嘴。這種榴蓮可以判斷為成熟，然后打開食用。如果是未成熟的，可以貯藏一段時間，待榴蓮自然成熟后食用，因此，一般不會出現榴蓮還沒張口就碎的情況。
一般來說，榴蓮過一段時間就會變軟。如果榴蓮很長時間后變硬，應該考慮兩個原因。一是榴蓮太綠太澀，成熟不夠；另一方面，可能是因為榴蓮的外殼在完全煮熟之前就被剝掉了，所以榴蓮肉總是會保持非常堅硬的狀態，很難成熟。
榴蓮是一種常見的熱帶水果，富含水分和糖分，貯藏時間短。因此，各商家進口的榴蓮大多沒有完全煮熟，比較生澀。不過，榴蓮本身可以釋放乙烯促進成熟，所以榴蓮在一段時間后會慢慢成熟軟化，但也要注意的是，貯藏時間不宜過長，以免煮過頭，影響口感。
1.榴蓮含有較多的糖分和膽固醇。因此，糖尿病和高膽固醇血癥患者應避免食用或少吃榴蓮。
2.榴蓮的熱量和糖分含量較高，因此肥胖者和糖尿病人應少吃。
3.榴蓮含鉀量高，腎病、心臟病患者應少吃；
4.榴蓮屬熱滯、咽痛、咳嗽、感冒、陰虛體質，氣管敏感者不宜多吃榴蓮；
5.榴蓮汁較濃，易堵塞喉嚨、氣管而引起窒息，因此老年人應少吃，慢慢吃；
榴蓮富含纖維素。它會吸收水分并在胃里膨脹。吃得太多會堵塞腸子，引起便秘；
7.榴蓮屬熱性水果，食用后9小時內禁止飲用。如果糖尿病患者一起吃飯，會導致血管阻塞，嚴重的血管和中風。
8.榴蓮籽含有豐富的蛋白質，炒或煮去殼食用，味道類似栗子，可增加體力。
9.榴蓮雖然好吃，但不宜一次吃太多，否則容易導致體內干熱，其豐富的營養也會因腸胃不能充分吸收而引起上火。消除干熱的方法是在吃榴蓮的同時喝一些淡鹽水，或者多吃一些水果來平衡水分。梨和西瓜是不錯的選擇。然而，榴蓮最好的搭檔是被稱為水果皇后的山竹。只有它才能輕松制服果王之火，保護身體不受傷害。
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