榴蓮是很不錯的一種水果，它的果肉香甜可口，吃起來軟軟糯糯的，可以制作各種各樣的美食小吃，比如榴蓮千層蛋糕、榴蓮蛋撻、榴蓮披薩等等，味道都很不錯，深受人們喜歡。榴蓮果肉一般是軟的，如果死包的話，那么就會硬邦邦的，并且沒有香味。
是的，死包榴蓮的果肉會特別硬。死包榴蓮一般都是不成熟的榴蓮，它的果肉會比較硬，并且怎么放也放不熟。
榴蓮的軟硬口感與其成熟度密切相關。通常，較軟的榴蓮肉成熟度較高，口感較甜，但如果變得較薄、較軟，則可能出現變質現象；榴蓮肉比較硬，大部分是未成熟的。這種榴蓮肉吃起來又硬又綠又澀。不好吃。最好選擇硬度適中、果香濃郁的榴蓮肉。
榴蓮是一種營養價值很高的水果。榴蓮果肉富含碳水化合物、蛋白質、維生素等，如果榴蓮果肉硬，說明榴蓮還未成熟。這種果肉可以吃，但香氣不如成熟的榴蓮，而且味道很硬。一般建議用微波爐或烤箱加熱，或燉煮。
一般沒有香味。
當你買榴蓮的時候，你可以透過榴蓮殼的裂縫聞到榴蓮的味道。未成熟的榴蓮有一種綠色的氣味，也就是說，它聞起來像剛割下的草。一般來說，這樣的榴蓮還不夠成熟。
成熟榴蓮的香味芳香撲鼻。不過，如果你聞到榴蓮有酒精味，就不要買。這種榴蓮肯定壞了。成熟度好的榴蓮甜糯。
榴蓮又分為雄榴蓮和雌榴蓮，雌榴蓮特別好吃，如果挑雄榴蓮，里面的肉就少，味道也差。首先，我們來看看它的外觀。如果刺短、粗、排列緊密，這種榴蓮就是雌性榴蓮，里面肉比較多。因為肉多了，整個皮都伸出來了，所以外面的刺就相對越來越近了。雄榴蓮的刺細而長，排列稀疏，刺硬，不如雌榴蓮軟。
如果看起來榴蓮是橢圓形的，又細又長，兩端又尖，榴蓮看起來很大，但實際上它的肉很少，所以它一點也伸不出來。
榴蓮有的開口，有的閉口。很多人認為開口榴蓮能看出里面肉的大小，但其實，最好不要開口買榴蓮。要么就是過度成熟的，要么就是被人為破壞的，果肉暴露在空氣中很不干凈。外面的灰塵和雜質都會跑到榴蓮肉里，所以吃起來不安全，購買時盡量選擇不開口的榴蓮。
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