榴蓮刺軟了但是沒(méi)有開(kāi)口是什么情況

榴蓮是比較常見(jiàn)的一種水果，它的果肉比較飽滿(mǎn)，吃起來(lái)香軟可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。榴蓮在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一般都會(huì)捏一捏它的刺，這樣可以看看榴蓮的成熟度，榴蓮刺軟了但是沒(méi)有開(kāi)口，這種還還不夠熟。

一、榴蓮刺軟了但是沒(méi)有開(kāi)口是什么情況

還不夠熟。

榴蓮刺軟了但沒(méi)開(kāi)口說(shuō)明此時(shí)榴蓮的成熟度在6-7分熟，還不是最佳食用時(shí)期，建議將榴蓮放到外殼開(kāi)裂的情況下再吃，這樣的榴蓮會(huì)更為香甜，果肉口感更加軟糯好吃，還可以用手指按榴蓮的果皮，果皮較軟可以按動(dòng)，說(shuō)明果實(shí)成熟度高，可以剝開(kāi)外殼食用。

如果你買(mǎi)回來(lái)的榴蓮沒(méi)有開(kāi)口，則說(shuō)明這個(gè)榴蓮是在還沒(méi)有完全成熟的時(shí)候，就被摘下來(lái)了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是味道會(huì)差一些，所以建議將榴蓮放在陰涼的地方放幾天后再吃，這樣味道會(huì)相對(duì)好一些。

二、榴蓮怎么看熟沒(méi)熟

1、用兩手指將榴蓮的兩根刺往中間擠壓，如果手感覺(jué)有彈性，兩根刺能靠近的話(huà)，那說(shuō)明已成熟。

2、捧起榴蓮在耳旁搖晃，內(nèi)有咚咚聲響，說(shuō)明已成熟。

3、用鼻子聞一下，如果有明顯的香氣，說(shuō)明已經(jīng)成熟了。

4、看榴蓮的尖尖，如果有細(xì)裂縫的，說(shuō)明榴蓮已成熟可食用。

5、用尖物插入榴蓮底部，有輕微爆裂聲，說(shuō)明已成熟。

三、榴蓮生吃好還是熟吃好

若是從榴蓮的營(yíng)養(yǎng)，口感上面來(lái)看的話(huà)，吃，肯定是選擇成熟之后的榴蓮再吃是比較好的。因?yàn)榱裆徳俪墒斓倪^(guò)程當(dāng)中，自身會(huì)散發(fā)出一些乙烯氣體，將榴蓮里面的那個(gè)淀粉酶把淀粉水給溶解成糖，果膠酶，另外當(dāng)榴蓮里面的一些酶分解特定的化合物的時(shí)候，就會(huì)讓榴蓮散發(fā)出香味。

還沒(méi)有熟的榴蓮，也就是生的榴蓮，它和熟了的榴蓮的最終代謝產(chǎn)物都是相同的，營(yíng)養(yǎng)方面的差距也不是很大，但是在吃的方面，就是熟了之后的榴蓮會(huì)更加的香甜，更加的好吃，也更加的綿軟容易消化。吃生的榴蓮的話(huà)，就會(huì)比較的受罪了。