市面上的榴蓮品質有好有壞，品種也比較多，有些榴蓮的果肉比較多，吃起來香甜可口，而有些榴蓮果肉比較少，吃起來澀口，這都是比較常見的。我們在挑選榴蓮的時候，一般要選擇刺又短又粗，稀疏又大的榴蓮，這樣才會好吃。
不是，榴蓮刺越大皮越薄，也就是刺又粗又短的皮越薄。
榴蓮表面有許多刺。如果榴蓮果肉短而厚，分布稀疏，說明榴蓮果肉較多。而捏緊相鄰的兩個尖峰，如果能捏緊，就意味著成熟度相對較高，可以放心購買。
如果毒刺又長又細而且很密，里面的果肉肯定少。捏一下相鄰的兩個穗子，如果捏不住，就說明成熟度不高，口感也不好。
榴蓮殼上刺的長度不同，厚度也不同。這些刺的特性直接關系到紙漿的質量。一般來說，刺較短的果肉又甜又薄又厚。買這種榴蓮不可惜。相反，如果你買那些長刺榴蓮，那就太可惜了。除了要觀察刺的長度，還要注意韌性。選擇時，可以輕按榴蓮。如果你發現有些韌性比較大，那么買它絕對是對的。這些榴蓮韌性高，說明它已經完全成熟。
首先，聞一聞。榴蓮隨著它的成熟，它的外殼會更加堅硬，氣味會變得更強。因為它的味道真的很特別，而且味道也很濃，甚至一些國家航空公司也禁止它上飛機。買榴蓮的時候，你可以聞到和榴蓮刺平行的味道。如果它感覺不到任何味道，它就不是完全成熟的。
二是看形狀，太規則，接近完美的形狀，說明這種榴蓮的果實不會太飽滿。因為這種形狀的榴蓮內腔會很大，所以它的種子會很大，包裹在它周圍的果肉會變得很小，所以在選購榴蓮時，不要買形狀太規則的榴蓮。
三是看到榴蓮的根。成熟的榴蓮根莖會呈現出相對暗淡的灰色，而未成熟的榴蓮根莖則是非常綠色。沒有根的榴蓮最好不要買。
榴蓮很燙，吃多了會容易上火，所以我們可以在吃完榴蓮后適當吃一些其他水果來改善上火的情況。吃完榴蓮后，可以選擇吃兩個竹子，起到很好的降火作用。榴蓮在亞洲一些地區是很受歡迎的水果。人們會選擇榴蓮和竹子一起吃，這樣可以有效避免火災的發生，主要是因為竹子偏冷，對滅火非常有用。
如果怕吃了榴蓮后上火，也可以選擇吃些綠豆湯來調節。綠豆湯的降火效果非常顯著。平時吃榴蓮后，可以選擇做些綠豆湯喝。它還可以減少火災和熱量和熱量。綠豆湯可以選擇榴蓮之后，可以防火，還可以起到其他一些保健作用，值得推薦。
如果吃了榴蓮后覺得有上火的跡象，也可以選擇搭配一些新鮮荔枝皮飲用。荔枝皮的開水也能有效緩解火情，特別是對于吃榴蓮引起的火情。調控效果非常明顯。吃過榴蓮后，可以用幾塊荔枝皮洗凈，直接放入鍋中，加水煮沸后放上冷暖衣物，這樣可以有效避免火災的發生。
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