榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來香香軟軟的，味道很不錯，營養價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴蓮。榴蓮在購買的時候一定要仔細挑選，有些人買回來的榴蓮流水了，這種一般都是變質壞掉了，是不能吃的。
不正常，這種很可能變質壞掉了。
在正常情況下，榴蓮的外殼是干燥的黃色。如果它跑水，這意味著榴蓮果肉發酵和腐爛。這種榴蓮不能再吃了。也可能是榴蓮的外殼是濕的，浸泡過的榴蓮不易保存，購買后有損壞的風險，所以不建議購買。
一般來說，榴蓮如果從水里出來就不會很好，吃了會讓身體不舒服，所以不建議吃這種飄逸的榴蓮。最好選擇一些新鮮的榴蓮，這樣會更好。你可以買些新鮮的榴蓮，這樣會更好。
榴蓮這種水果變質了，它的果肉會發生明顯的變化，如果人們發現它的果肉不再鮮嫩、失去光澤，再用手捏一下，感覺果肉已經變軟、沒有彈性，那就說明榴蓮已經變質了，不能再繼續吃了。
榴蓮變質后，其口感也會發生顯著變化，其獨特的香味會變得更淡，并會產生類似酒精的刺鼻味道。這時，榴蓮已經變質，甚至腐爛，所以千萬不要再吃，否則會對健康有害。
榴蓮有一種常見的食用方法，就是把它的肉拿出來直接吃。如果想避免上火的發生，可以把榴蓮和山竹一起吃，這樣可以消火解暑。很多人習慣吃榴蓮后吃山竹，這樣可以避免對自己身體造成不必要的傷害，榴蓮殼也可以炒一些淡鹽水服用，可以達到降火的效果。
你也可以做榴蓮干。因為榴蓮的生產季節很短，喜歡吃榴蓮的人可以做些榴蓮干吃。他們需要準備一塊榴蓮肉，三塊飛餅皮，一些蛋液，去掉榴蓮核，用勺子把榴蓮肉壓成泥，準備好幾塊飛餅皮，撒些干粉，把皮放在一起，用搟面杖搟成一個厚度均勻的長方形，然后把它切成同樣大小的正方形小片。用勺子舀一些榴蓮肉，放在中間。把蛋液打成三角形。把邊緣捏緊。用勺子壓出圖案。然后刷一層蛋液。用牙簽在表面刺幾個洞。把烤箱預熱180度，烤20分鐘直到表面變成金色。
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