榴蓮的果肉比較飽滿，吃起來香軟可口，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮成熟之后一般都會開口，這樣的榴蓮果實比較飽滿，味道香甜，如果榴蓮一直不開口，時間久了就會容易壞掉的。
會壞掉。
很多人認為榴蓮的開口是榴蓮成熟的唯一標志，但事實并非如此。榴蓮成熟時，并不總是張嘴。有些榴蓮成熟后不會自然開口。如果你不在意的話，榴蓮完全煮熟后就會被損壞。
提示：
沒有嘴的榴蓮成熟后會散發出濃郁的榴蓮香味，而且外殼會逐漸軟化，這也反映出榴蓮正在逐漸成熟。
榴蓮通常在不成熟的時候結果實成熟。蘋果、梨、榴蓮可以放在同一個保鮮袋里，密封兩三天，使榴蓮成熟，再吃時口感更好。
大米在儲藏期間會釋放一些乙烯，這有助于榴蓮的成熟。不過，這種方法需要將榴蓮去皮，取出果肉，用保鮮膜包好，再包在大米里，2-3天后即可食用。
報紙也可以用來催熟榴蓮。具體方法是將報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機點燃。報紙要燒的時候，把榴蓮拿出來，然后用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環境里。榴蓮1-2天基本成熟。
榴蓮上的小刺容易扎手，這很煩人，但榴蓮上的刺是選擇美味榴蓮的關鍵。從外觀上看，有些刺很短，而且間距很大。用手按壓時能感覺到明顯的抖動。在這種情況下，榴蓮果肉非常豐富，味道會更好！只要不是硬的，而是軟的，那么榴蓮就會更熟更好吃！
榴蓮果肉多呈圓形，果肉飽滿、結實，口感好、甜；其他形狀的殼會很大，肉會少很多。
同時，還可以聞到榴蓮的香味。如果香味濃郁，那么榴蓮也會很美味！榴蓮的味道越重，果肉越豐富，味道越甜。所以買的時候要聞一聞，不要吃那些味道不好的榴蓮。你一定能買到很好吃的東西。
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