煮粽子的水可以煮粥嗎

粽子一般都是用糯米和其他食材制作，煮熟之后吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯，深受人們喜歡。煮粽子的水一般是可以用來煮粥煮飯的，但是前提要保障粽子水干凈衛(wèi)生，不然是非常不衛(wèi)生的。

一、煮粽子的水可以煮粥煮飯嗎

可以，只要煮粽子的水是干凈的，一般都沒有什么問題。

粽子需要冷水入鍋，然后逐漸加熱到開水，然后燉它。水沸騰時，很容易把粽子放進鍋里。因為在開水的情況下，粽子表面的糯米會先煮熟，而心里的糯米則不會加熱。如果要等到心熟了，粽子表面的一層就會變得酥脆無味。用冷水煮，讓粽子慢慢均勻加熱，可以使粽子徹底煮熟，也可以慢慢釋放出葉子的香味，滲入糯米中，這比開水好多了，這和肉燙和煮雞蛋其實是一樣的道理，一切都需要很長時間才能慢慢煮好的食物，都需要冷水入鍋。

二、煮粽子需要多長時間

根據(jù)情況，生粽子大約需要30分鐘到3小時，熟粽子需要15-20分鐘。

粽子主要是用糯米做的。你可以在糯米中加入你喜歡的配料，也可以不加配料。一般來說，如果自己做生粽子，由于糯米本身不易煮，用普通炊具蒸粽子需要3個小時左右。

如果你在超市買煮熟的粽子，你只需要在高壓鍋里煮15-20分鐘。但煮粽子的具體時間主要與粽子的大小、烹調(diào)時使用的炊具和火力有關(guān)，所以煮粽子的時間可以根據(jù)這些來調(diào)整。

三、煮粽子有什么講究

1.煮粽子前，一定要把水燒透。如果水不煮，把粽子放進去，粽子里會有太多的水，這可能有生的味道。另外，放粽子時，水一定不能過粽子。

2.煮粽子時，水量可能會逐漸減少。如果在烹飪過程中發(fā)現(xiàn)加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低溫水。相反，我們應(yīng)該加開水，這樣粽子的味道會更軟，更糯。

3.粽子煮好后，不要急著先拿出來。我們可以用鍋里剩下的溫度繼續(xù)加熱粽子。把粽子泡半小時就可以了。這樣，煮好的粽子味道會很軟，而且可以保證粽子煮得好。如果你在粽子煮熟后馬上把它拿出來，里面可能有一些生米。