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    粽子熟了是要泡在原來的水里還是涼水里

    時間:2021-06-02 15:45:36 來源:趣丁網 作者:丸子

    粽子是每年端午節都比較流行的一種傳統食物,它吃起來鮮香可口,味道很不錯,很多人都會自己在家煮粽子吃。粽子煮熟之后,一般不用立即出鍋,可以放在鍋里面浸泡燜煮一段時間,這樣可以讓粽子更入味,熟的更透一點。

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    一、粽子熟了是要泡在原來的水里還是涼水里

    粽子煮熟一般可以放在鍋里面浸泡燜一個小時左右,所以是泡在鍋中原來的水里面。

    煮熟后,粽子可在鍋中浸泡1小時左右,使粽子的味道軟、粘、甜。粽子是端午節的傳統食品。它的主要原料是糯米和餡料,是用銳角包裹的糯葉做成的。粽子的烹調時間一般不少于一個小時。

    把粽子放在冷水里會縮短粽子的食用期。在粽子加熱過程中,會殺死粽葉和材料上的微生物。如果不吃或暫時不能吃,可以放在冰箱里。如果用清水浸泡,會加速微生物的繁殖,不利于粽子的保存。因此,粽子煮熟后,可以自然冷卻,無需用水浸泡。

    粽子熟了是要泡在原來的水里還是涼水里2

    二、粽子煮熟后如何保存

    粽子一般家庭都會冷凍或放在冰箱冷藏,也可以放在冷水中保存。如果放在冰箱里冷藏,這個月保存的時間最長。如果是超低溫速凍粽子,最多可以保存3個月。如果冷藏,最多可以保存3天。如果用冷水浸泡,每天換水,可以保存3到5天。

    煮熟的粽子在室溫下可以保存2天左右。存放粽子最好選擇透氣性好的包裝,不要把袋口關上。要盡快加熱食物,避免微生物污染。如果端午節前后溫度、濕度較高,則適合此時各種微生物的生長繁殖。煮熟的粽子在室溫下放置兩小時后,容易被細菌污染。如有變質,建議不要食用。

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    三、吃粽子要注意什么

    首先,在包粽子之前,我們都會買粽葉。購買粽葉時,要注意粽葉是否染過色。常見的粽葉有蘆葦葉、荷葉等,顏色要均勻,澆水后會變綠,聞起來有淡淡的清香。

    其次,在包餃子的過程中,要注意無論是甜的還是咸的,都要低糖、低鹽、低油。在南方,米飯是先煮后包粽子的。油炸時,可減少豬油的用量或改用其他油;它還可以通過一些瘦肉來減少粽子中的脂肪。北方的粽子一般都是直接用江米包起來的,所以沒有油的問題,但紅棗和蜜棗含糖量高,可以減少。

    為了讓粽子更健康,可以在粽子里加入一些高纖維粗糧。例如:紅豆、蓮子、竹筍干;也可以用糙米、燕麥、椰子等粗糧代替部分江米。

    吃粽子時,一定要控制食量。粽子也是主食。吃粽子時要減少其他主食的量,避免主食過量食用,可能引起消化不良或體重增加。而且粽子還會引起血糖升高,所以糖尿病患者千萬不要多吃。

    粽子里的米飯不易消化,所以不建議冷食,最好清蒸或煮熱吃。腸胃不好的人不建議多吃粽子。而吃粽子時,應輔以蔬菜和豆制品,以達到營養均衡。

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