小龍蝦是活著刷還是死了刷

小龍蝦是一般都是吃蝦尾的蝦肉，它吃起來(lái)香辣可口，肉質(zhì)鮮嫩，很多人都喜歡吃。有些人會(huì)自己在家做小龍蝦吃，做小龍蝦的時(shí)候，一般都是活著的時(shí)候先刷干凈，然后再去除蝦頭蝦線等，最后再下鍋烹飪。

一、小龍蝦是活著刷還是死了刷

一般都是活著刷洗，然后再去除蝦線蝦頭等部位。

具體措施如下：

1.先把小龍蝦泡在水里。

2.然后拿出一只手握住小龍蝦的鉗子。

3.另一只手拿牙刷，沿著線刷小龍蝦全身，特別注意腹部和頭部。

4.清洗后，繼續(xù)按住，用剪刀剪去頭部，因?yàn)辇埼r體內(nèi)的臟物大部分都存放在頭部。

5.然后抓住小龍蝦的尾巴，擰下來(lái)，沿著蝦的弧線拉下線。

6.最后用清水清洗。

二、小龍蝦怎么刷不夾手

1.抓小龍蝦時(shí)，用拇指在一邊，食指和中指在另一邊，三個(gè)手指從左到右快速握住小龍蝦的背部。

2.當(dāng)你把蝦往后拉時(shí)，即使小龍蝦翻騰，它的鉗子也抓不到。

3.翻過(guò)來(lái)看看。這時(shí)，你可以用小刷子刷牙。

4.洗的時(shí)候，如果覺得蝦鉗跳舞時(shí)會(huì)影響洗的進(jìn)度，可以將手向前捏一點(diǎn)，緊緊握住蝦鉗。

三、小龍蝦怎么處理干凈

1.買回來(lái)的小龍蝦簡(jiǎn)單漂洗，放入大盆中，加水適量，加水量必須超過(guò)小龍蝦的量；

2.然后倒入適量白醋，一小杯白醋，浸泡兩三個(gè)小時(shí)；

3.這時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)浸泡在小龍蝦里的水很臟；

4.再次用水沖洗；

5.用手指托住頭部，將小龍蝦翻過(guò)來(lái)，用牙刷在流水下仔細(xì)刷小龍蝦的腹部和頭部；

6.你看，這樣洗的小龍蝦很干凈；

7.最后把蝦尾的中間部分翻過(guò)來(lái)拉下來(lái)。用手將尾部護(hù)甲固定在尾部中間，左右扭轉(zhuǎn)直至斷開。這樣，蝦線就可以很容易地拔出來(lái)；把扭曲的尾甲拔出來(lái)，然后慢慢拔出來(lái)，這樣蝦的腸子就出來(lái)了

8.有些朋友不想吃蝦頭，其中有黑色的部分也可以去掉，具體方法：用剪刀剪去蝦頭的三分之一，切得不要太多，切得太多會(huì)去掉蝦頭的黃糊，黃糊是好事，不要浪費(fèi)

9.用剪刀尖挖出頭蝦胃內(nèi)的黑色囊狀物

10.用自來(lái)水輕輕清洗小龍蝦頭部，去除污垢。小心不要把黃色的糊狀物洗掉

11.好吧，一只完整的小龍蝦會(huì)被清理干凈，等待下一個(gè)鍋