泡荔枝酒中途需要搖晃嗎

荔枝是很不錯(cuò)的一種水果，很多人都會(huì)用它泡酒喝，這是比較特別的一種吃法，操作比較簡單看，只需要將荔枝和白酒泡一起就可以了，等一段時(shí)間就可以喝了。泡荔枝酒也是有一定講究的，中途可以搖晃一下瓶子，讓酒和荔枝充分融化。

一、泡荔枝酒中途需要搖晃嗎

可以適量的搖晃一下，讓里面冰糖融化更均勻一些。

一段時(shí)間后，適當(dāng)搖勻一些，使荔枝和酒的糖分充分發(fā)揮作用，使酒的口感均勻，防止上輕下厚的情況。一般一個(gè)月后就可以吃了。

容器選用可密封的廣口玻璃器皿，以方便楊梅的取放。成品荔枝酒應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處。如果是小容器，每三天搖動(dòng)一次瓶子，使味道更均勻。

二、荔枝酒能保存多久

大約六個(gè)月。

葡萄酒具有殺菌作用，所以荔枝酒的保質(zhì)期比較長，一般在適當(dāng)保存的情況下可以放置6個(gè)月左右。

比貯存時(shí)間與乙醇濃度和環(huán)境溫度有很大關(guān)系。一般來說，酒精濃度越高，環(huán)境溫度越低，貯存時(shí)間越長。如果在貯藏過程中發(fā)現(xiàn)荔枝酒已經(jīng)發(fā)霉發(fā)毛，建議不要繼續(xù)飲用。

三、荔枝酒的服用禁忌

1.禁止禁食飲用：荔枝雖然對人體有一定的保健作用，但不能空腹食用，因?yàn)槔笾χ泻性S多糖分子。如果空腹食用，會(huì)使糖分刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃痛和腹脹。

2.禁止過量服用：荔枝本身吃太多會(huì)出現(xiàn)發(fā)炎、皮膚瘙癢、面色蒼白等情況。因此，我們在服用荔枝酒時(shí)，建議最好與一些有防火作用的食物一起服用，如冬瓜湯、綠豆湯等，也有防火作用。

3.糖尿病患者禁止食用：因?yàn)槔笾χ泻写罅刻欠?，糖分?huì)溶解在藥酒中，所以最好盡量少喝荔枝酒。

4.嚴(yán)禁用泡過的荔枝釀制荔枝酒：市面上的荔枝大多是泡過的。吃太多這樣的荔枝對身體會(huì)有很大的傷害。因?yàn)榕葸^的荔枝中含有大量水分，這樣的水分進(jìn)入腸胃后會(huì)導(dǎo)致消化不良。