粽子煮好后什么時(shí)候可以撈起

粽子很受歡迎的一種糯米食物，它的口味比較豐富，食材多樣，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)在家里面煮粽子吃。煮好的粽子最好放鍋里面燜一段時(shí)間再撈出來(lái)，這樣粽子會(huì)熟得更透一點(diǎn)，吃起來(lái)更香更軟糯，味道會(huì)更好。

一、粽子煮好后什么時(shí)候可以撈起

1、生粽子：燜半個(gè)小時(shí)后撈出

生粽子的外面是新鮮的粽葉，具有天然的植物香味。粽子煮好后，放鍋里燉。粽子的味道會(huì)很豐富，吃起來(lái)味道會(huì)更好。

2、熟粽子：馬上拿出來(lái)

煮熟的粽子本身已經(jīng)煮熟，葉子中的芳香物質(zhì)已經(jīng)完全分布在粽子里。即使燉了，粽子也不會(huì)變得更好吃。

提示：

一般來(lái)說(shuō)，粽子煮熟后要用水浸泡。如果想盡快吃，可以通冷水，這樣有利于快速降溫。但如果不急著吃，就讓粽子繼續(xù)泡吧。

二、粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間

大約需要1-3個(gè)小時(shí)。

由于粽子的原料中含有糯米，不易煮熟，難以消化。煮得時(shí)間長(zhǎng)，所以容易煮，又軟又爛，而且容易消化。

壓力鍋有很強(qiáng)的密封性，所以蒸汽不能排出。如果留在鍋里，鍋里的溫度會(huì)迅速上升，粽子的烹調(diào)時(shí)間也會(huì)增加。大約一小時(shí)就能煮好。

其他鍋的蒸汽基本上可以排出。鍋里的溫度會(huì)慢慢升高，而且要花更長(zhǎng)的時(shí)間，至少要煮2個(gè)小時(shí)。對(duì)于有老人或孩子的家庭來(lái)說(shuō)，煮粽子要花更長(zhǎng)的時(shí)間，而且要軟得多、爛得多。

三、煮粽子要注意什么

1.涼水煮的粽子很好吃

通常，包好的粽子最好用冷水煮。做飯時(shí)，可以事先把包好的粽子放在鍋里，然后加水。加水量一定要比粽子少，最好超過(guò)粽子的5厘米左右。蓋好鍋蓋后，用大火煮一個(gè)小時(shí)，鍋里的粽子就可以煮了。

2.泡粽子好吃

通常，做粽子的時(shí)候，要等粽子熟了再熄火。別急著把粽子從水里拿出來(lái)。最好讓粽子在水中浸泡3到4個(gè)小時(shí)。這樣，粽葉的香氣會(huì)更好地進(jìn)入粽子里的糯米中，這會(huì)使粽子的味道更加誘人。

3.加足夠的水

煮粽子的時(shí)候一定要加足夠的水，而且在煮粽子的過(guò)程中不能加生水。如果蒸煮粽子時(shí)水分太少，粽子在蒸煮過(guò)程中會(huì)吸收大量水分，這會(huì)使上層粽子出水，使上層粽子無(wú)法蒸煮，而煮熟的粽子味道也不好。