雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃

雞蛋羹在生活中是很有營養(yǎng)價值的一道食品，老少皆宜，清淡可口，如果你第一次做雞蛋羹，不知道雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃的話，可以看看趣丁網帶來的詳細攻略吧！

1、雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃 

只需在1個50克雞蛋中放入90克水即可。

蒸蛋時，100克蛋液相當于180克溫水，因為蛋液與水的比例為1：1.8，這可以使蒸蛋的雞蛋羹最嫩，最好使用溫水， 因為在蒸雞蛋時，溫水可以使雞蛋液更快地凝結，使雞蛋凝結得更快，并且讓雞蛋羹損失的水分更少，從而使蒸出的雞蛋更嫩。

2、雞蛋羹一般蒸幾分鐘

蒸雞蛋羹通常需要大約10-15分鐘。

請勿在蒸雞蛋羹中加入原水和熱開水，因為自來水中有空氣，所以當水燒開時，空氣將被排出，蛋羹將有小的蜂窩，這將影響蛋羹的質量，嫩度不足并破壞營養(yǎng)。

不建議使用熱的開水，否則開水首先會燙傷雞蛋液，然后將其蒸掉，營養(yǎng)將受到損害，甚至蒸不出蛋羹。

3、雞蛋羹能放幾個小時

實際上，雞蛋羹蒸熟后，應盡快食用，以便品嘗到最佳的新鮮口味和營養(yǎng)價值，如果放置時間過長，其味道和營養(yǎng)會大大降低，如果不能一次吃完蒸雞蛋羹，請盡快將其放入冰箱，以延長雞蛋羹的儲存時間，不要吃已冷藏12小時以上的雞蛋羹。