煮粽子在爐子上煮幾小時

粽子是用粽葉和糯米制作而成的一種食物，它吃起來軟軟糯糯的，味道很不錯，口味豐富，有豆沙味的，有咸蛋黃味的，還有豬肉味的等，很多人都會在家煮粽子吃。煮粽子是需要一段時間的，如果在爐子上面煮，一般需要三個小時左右。

一、煮粽子在爐子上煮幾小時

一般需要三個小時左右。

生粽子一般用糯米包著，而糯米富含支鏈淀粉，不易烹調。如果你用的是普通的鍋，你需要把水煮2-3個小時后再煮。如果煮的時間短，那么粽子就容易變硬，味道也不粘不香。判斷粽子是否熟了，可以在粽子熟到一定程度后，用手指把粽子撿起來按一下。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧。否則，你就得把它們翻過來繼續(xù)煮。

但如果用高壓鍋煮粽子，可以很快煮好，一般在上汽后30分鐘左右。

二、粽子煮熟后撈出還是泡水里

粽子通常不用水直接泡煮。開水比較適合急著吃，所以涼水過后粽子也不要太熱，如果不急著吃，建議在熱水里擱一會兒，這樣會變得比較軟糯。

如果是用高壓鍋煮粽子，那么更建議你燉一段時間粽子，以防粽子沒煮好。

不過，煮粽子用的水溫度相對較高。粽子在水里燉久了很容易發(fā)酸變質。建議粽子煮熟后立即放入冰箱，但粽子放入冰箱時間不宜過長。

小貼士：一旦發(fā)現粽子變質，應立即扔掉。食用后容易引起胃腸不適，誘發(fā)相關疾病。

三、怎么判斷粽子有沒有熟

1.粽子其實很難摸，因為米很硬。我們可以用手指壓粽子。如果粽子是軟的，就意味著粽子已經開始煮了。另外，煮熟的粽子的粘度會更好。煮粽子的時候，我們可以一邊煮，翻過來再煮，這樣可以使粽子煮得更均勻，有效縮短煮粽子的時間。

2.煮熟的粽子有很濃的香味。如果有很濃的香味飄出來，就說明粽子已經煮好了，或者即將煮好。熟粽子和生粽子的味道差別非常明顯。