楊梅是生活中很常見的一種水果，它的吃法比較多，可以用來榨汁，也可以用來泡酒。楊梅泡酒是有一定講究的，一般是需要將楊梅清洗干凈晾干的，并且還需要密封保存，在泡制的時候可以其他的藥材，比如枸杞、人參以及當歸等。
可以。
楊梅可以單獨釀酒，不能作為其他食物。一起泡酒對你的健康也有好處。泡制白酒最好用56度以上的白酒，在釀酒前用鹽水將楊梅洗凈，因為楊梅的果實很可能藏有很多昆蟲，所以用鹽水可以殺死這些昆蟲，要保證楊梅的干凈，使用密封的罐子也要清洗干凈，以免有臟東西傳染，導致酒沒能達到好的效果。
楊梅與枸杞同飲，可生津止渴、溫補理氣、散寒活血。楊梅和桑葚可以一起泡在酒里，開胃健脾生津，滋補腎肺，美容養顏。楊梅酒也可以與蜂蜜和冰糖混合。它嘗起來又甜又酸。消暑、祛濕、止咳、開胃。需要注意的是，楊梅酒不適合胃潰瘍和糖尿病患者飲用。孕婦不能喝。處于生長發育期的青少年不宜飲用。成年男性也應注意適量飲用，以免降低精子質量。
楊梅和人參可以一起釀酒，具有補液解渴、健脾健胃的功效。用于治療痢疾、嘔吐、口臭、口苦、神經衰弱、神經癥、記憶力減退、心悸、失眠、多夢、心悸、更年期綜合征等癥狀。它還能調節中樞神經系統興奮和抑制的平衡，對腦血流量和腦能量代謝有顯著影響。緩解月經不調、經痛、術后乏力、產后乏力。
楊梅生津止渴，當歸活血養血。兩者之間沒有藥物不相容性，所以可以一起喝。它們不會產生毒性，并不意味著可以放縱飲酒，適量飲酒有一定的活血化瘀、滋補津液的作用，對身體危害更大。
1、摘下新鮮的李子，用水沖洗干凈。
2、將洗凈的楊梅放入冷開水中浸泡。
3、加入一匙鹽，慢慢攪拌融化。
4、浸泡20分鐘后，取出楊梅，用清水沖洗。
5、用餐紙將楊梅表面的水分吸收，然后鋪在篩子上，放在通風處晾干。
6、準備盛楊梅酒的容器。確保容器內部清潔干燥。準備好后，先將楊梅和冰糖放入容器中。
7、最后將白酒倒入容器內，蓋上蓋子。如果蓋子不夠緊，可以用塑料薄膜密封平行端口。最后，把瓶子放在陰涼處。大約20天后，楊梅酒就好了。
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