高粱飴是最近比較熱門的一種零食糖果，它的吃法比較多，口味豐富，味道很不錯，深受人們喜歡，有些人會自己在家做高粱飴吃，而有些人會直接在外面買著吃。一般外面的超市或者商場都會有賣的，網上購物平臺也有賣的。
一般情況下，網上購物平臺，比如淘寶、京東等，線下各大超市都有售。
高粱飴是山東省的傳統土特產。以優質白砂糖、淀粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料，采用傳統工藝和設備，不含任何防腐劑；經過幾十年的市場考驗，它以其組織細膩、堅韌、略帶甜味和鮮美的特點聞名全國，深受廣大消費者的喜愛，已成為老少皆宜的特色食品。山東麥芽糖質量較高，品種較多，主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮子飴、紅棗飴、芝麻飴等。
通常是10—20元左右一斤，不同商家的價格可能會有所不同，有的賣的貴一點的，有的賣的便宜一點，貴的可能是二三十元一斤，便宜的十塊錢左右一斤。
高粱飴是山東省的特產。它是由高粱粉、麥芽糖和水制成的。它是用傳統工藝慢慢煮的。它有很大的彈性和韌性。這是中國新年常吃的糖果。
高粱飴味道細膩，酸甜可口，QQ玩也拉絲，美味可口。但這么多糖，不健康，不建議多吃哦！
使用的材料：
白糖250克，玉米淀粉100克，龍汁100克，檸檬汁30毫升。
方法：
1、火龍果切成小方塊，放入蒸煮杯中，加水制成嬌嫩的果汁。
2、用漏勺將打好的火龍果汁過濾掉，濾掉未碎的殘渣。
3、將50克淀粉、30毫升檸檬汁和50克糖倒入過濾后的火龍汁中，攪拌均勻。
4、用小火加熱鍋，將剩下的50克玉米淀粉倒入鍋中，慢慢翻炒。
5、炒至玉米淀粉微黃，關火放入容器冷卻。這種油炸玉米淀粉可以留作最后的防粘劑。
6、將調制好的火龍汁倒入鍋中，明火加熱，用鏟子攪拌。
7、當鍋里的果汁變得粘稠透明時，關小火繼續加熱。倒入100克糖。你需要用抹刀不斷攪拌。
8、待糖融化后，倒入剩下的100克糖，用鏟子繼續攪拌。
9、直到煎鍋里的糖形成糊狀物，它不會粘在鍋上，變得非常抗藥性，你可以關掉火，走出鍋。
10、將炒好的糖餅倒入盛有熟粉的容器中，在表面撒上一些熟粉防止粘上，將糖餅壓平。
11、當它自然冷卻后，糖蛋糕的感覺更強。把它拿出來！把表面多余的面粉抖掉，用小刀切成小塊。
12、切好后，搖勻，讓切面不粘熟面粉粘熟面粉，這樣高粱飴就完成了。
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