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    電磁爐燒砂鍋快不快

    時間:2021-04-13 09:32:15 來源:趣丁網 作者:小楓子

    煲湯或者燜菜之類的食物講究慢熬,熬得越久湯汁越濃郁,味道也就越好,這種菜肴就非常適合用砂鍋,而且是那種老砂鍋煲出來的湯最美味。砂鍋煲湯講究文火慢熬,所以用那種柴火慢慢煨出來是非常好吃的。不過砂鍋是不能在電磁爐上用的哦。

    電磁爐燒砂鍋快不快1

    1、電磁爐燒砂鍋快不快

    電磁爐是不能燒砂鍋的,所以不建議一起使用。電磁爐加熱通常需要是良好導電性的材料,而砂鍋是非導磁、導電性的石鍋體,加熱速度慢。加之砂鍋底部粗糙,可能會損壞電磁爐的表面,所以是不能一起用的。電磁爐適用于電導率較高的電磁爐,例如由鐵磁材料制成的金屬鍋或合金及其復合材料。常用的鍋包括鑄鐵鍋,生鐵鍋和不銹鐵鍋,傳統的陶瓷陶土鍋不適合使用。而且用砂鍋講究的是文火慢熬,不能圖快。

    電磁爐燒砂鍋快不快2

    2、砂鍋在電磁爐上會不會爆掉

    有可能會爆炸。砂鍋是陶土材質,導電性能差,所以是加熱情況差,因此砂鍋也不能在電磁爐上用,如果是新型的砂鍋底部外面帶鋼板的應該是可以用在電磁爐上的。電磁爐的加熱表面是平坦的,而砂鍋和陶罐的底部的加熱表面通常是凸出的橢圓形,加熱表面很小,并且其厚度使得它們難以達到理想的烹飪。

    電磁爐燒砂鍋快不快3

    3、電磁爐適合用什么樣的鍋

    適用于電磁爐的鍋具有搪瓷,鑄鐵,不銹鐵等鐵系鍋,不銹鋼鍋和電磁爐用復合底鍋。同時,鍋底的直徑至少應為8厘米,小于8厘米時,電磁爐的表面太重且過于集中,電磁爐將無法工作;最大則不能超過26厘米,使用的鍋太大,電磁爐烹飪時,熱量會不均勻。

    用陶瓷,玻璃和銅等材料制成的鍋不適合電磁爐烹飪。這種炊具在工作時不能有效地防止電磁爐發出的輻射。同時,用這些材料制成的鍋具對人體有害。高溫加熱時,陶瓷和玻璃等鍋具容易爆炸。同時,一些鍋具的底部凹陷了,當凹陷的高度大于2厘米時,電磁爐還會發出警告,提醒用戶該鍋不適合電磁爐。

    電磁爐燒砂鍋快不快4

    4、砂鍋適合用什么加熱

    可以使用平時烹飪的天然氣爐,或者其他帶明火的爐灶,比如燒煤的、燒柴火的。如果你的砂鍋被放在燃煤的爐子上,小心不要讓煤頂在砂鍋的底部。 砂鍋由石英,長石,黏土和其他原材料制成。 高溫燒結后,鍋體形成玻璃體。 這種玻璃對溫差的適應性較差。 砂鍋的突然高溫和低溫會導致快速熱脹冷縮,從而導致破裂。

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