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    怎么快速處理豬花腸

    時間:2021-04-12 18:08:49 來源:趣丁網 作者:小楓子

    豬身上的很多部位都是可以拿來使用的,大到豬肉,小到豬身上的某個器官都可以做成不錯的菜肴。有的地方有吃豬花腸的習慣,但是豬花腸并不是豬腸子,它其實是母豬的自動和輸卵管,像爆炒、煲湯等等做法都是非常不錯的。那么豬花腸怎么快速處理干凈呢?

    怎么快速處理豬花腸1

    1、怎么快速處理豬花腸

    首先,將去皮的大蒜塞入花腸,然后用雙手慢慢擠壓大蒜,將蒜頭從花腸的頭向尾部擠壓。 來回擠壓兩次后,腸內壁上的污垢基本可以清除。 然后均勻混合面粉和鹽,再放入花腸用手揉搓,讓花腸與面粉、鹽充分接觸。 面粉可以粘附在花腸上的污垢上,而鹽可以起到去除異味的作用。最后,使用清水連續清潔花腸,以清除表面上的面粉和污垢,然后將水龍頭對準花腸腸口連續沖洗,以清潔花腸。

    怎么快速處理豬花腸2

    2、豬花腸要不要翻過來洗

    可以翻過來洗,這樣可以清洗干凈腸里面邊邊角角的臟東西。用筷子抵住花腸腸口的腸壁,切記筷子是直立的,然后將腸子對準筷子往下一直套,直到筷子的末端露出,然后抓住筷子的末端往外拉,用這種方法可以將腸翻過來,然后繼續用酸醋和玉米淀粉清洗,可以清洗干凈,還能消毒殺菌。

    怎么快速處理豬花腸3

    3、豬花腸是什么部位

    豬花腸其實是豬的子宮和輸卵管,因為在腹腔里看起來像一朵花而得名,在廣東、閩南一帶也叫豬生腸。從養殖的母豬中取出卵巢后,子宮和輸卵管會退化,即為豬花腸,據說它又脆又嫩。最適合與去腥、解膩、增香、提色的干海椒和味辛香而麻花椒一起爆炒。烹飪完成后,菜色為棕紅色,顏色發亮,酥脆,嫩滑和清爽,并具有強烈的麻辣味。 咸而醇厚,略帶甜味。 

    怎么快速處理豬花腸4

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