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    三月三煮雞蛋要喝湯嗎

    時間:2021-04-06 15:49:48 來源:趣丁網 作者:丸子

    三月三煮雞蛋是很多地方都流行的一種傳統習俗,它的做法比較多,吃起來很不錯,具有很不錯的功效與作用,深受人們喜歡,很多人都會在家煮雞蛋吃。三月三煮雞蛋一般使用薺菜,大多都是吃里面的雞蛋,很少會有人喝湯的。

    三月三煮雞蛋要喝湯嗎1

    一、三月三煮雞蛋要喝湯嗎

    一般都只吃雞蛋,不喝湯,但是煮的湯也是可以喝的。

    因為薺菜的諧音是“斂財”,民間傳說,三月三日祭祖時,人們在神靈和財神的幫助下,將新鮮的薺菜洗凈,扎成小捆,放入雞蛋、紅棗等,再加兩三片生姜煮沸在一個大鍋里。全家人會吃一碗。吃它不僅能發財運,還能防止頭痛頭暈的治療上的損失,久而久之形成了一種食療的民俗。據說能祛風,清火,腰腿不痛,預防春熱。

    真正的“煮雞蛋”是將薺菜洗凈,放入鍋中,加入適量清水,加入桂皮、八角、五香粉、醬油等調味料,與雞蛋一起煎煮,煮熟后食用。

    三月三煮雞蛋要喝湯嗎2

    二、三月三煮雞蛋的來歷

    關于三月三煮雞蛋的起源,有兩種說法

    1、三國時期,名醫華佗在收藥時遭遇暴雨。他在一個老人家里避雨。他看到老人頭暈,非常痛苦。華佗隨后對老人進行了診斷,并從老人家花園里撿了一把薺菜。他讓老人拿果汁煮雞蛋。據老人介紹,吃了3個雞蛋后,病就治好了。當這個故事流傳開來時,人們用薺菜煮雞蛋。華佗的治療日期是農歷三月三。

    2、相傳,在楚人中,因為風吹雨打,頭痛很常見。三月三,神農路過云夢澤(今孝感),看到村民們頭痛不已。他發現了野雞蛋和當地的蔬菜,并烹調它們來滿足人們的饑餓。當人們吃了它,他們沒有頭痛。“三月三吃煮雞蛋配當地蔬菜,一年不頭痛”的習俗延續至今。每年農歷三月都是花椰菜盛開的時候。每年農歷三月,大家都去采菜花、煮雞蛋。隨著時間的推移,這成為一種習慣。

    三月三煮雞蛋要喝湯嗎3

    三、三月三就煮雞蛋的做法

    食材:

    雞蛋500克,薺菜300克,適量水

    方法:

    1、準備一把薺菜,用根洗凈。

    2、把雞蛋洗干凈。

    3、先把薺菜放進砂鍋里。

    4、把雞蛋放在薺菜上面。

    5、加水。

    6、用中火燒開。

    7、轉小火煮6-8分鐘。

    8、用勺子打碎雞蛋。

    9、把火關了,讓雞蛋泡在里面。

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