現在的街上都會有很多好吃的小吃，這樣逛街的時候逛累了就可以解解饞，或者邊逛邊吃，這樣可以愉快地逛一天。冷串串、缽缽雞這些是比較常見的小吃，商家會用一個大紙筒裝住，然后里面是各種串號的食材，和調好的醬料。那么冷串串和缽缽雞一般都是什么食材呢？
很多食材都可以用來做缽缽雞或者冷串串，一般沒有特別重腥味的都是可以做的，這樣吃著會好吃一些。食材很常見，比如藕片、土豆、海帶、海白菜、木耳、香菇、花菜、西蘭花、豆皮、豆干、竹筍、青筍、魚豆腐、牛肉、雞腳、雞翅、豬皮、郡肝、郡把、蟹棒、毛肚、鶴鶉蛋、火腿腸、脆皮腸、小龍蝦、黃喉、鴨腸、雞心、雞皮等等，葷素都有，然后在上面淋上紅油和芝麻。
這兩種做法、食材都是差不多的，不過還是有比較細微的差別。冷串串原料豐富，包括綠葉蔬菜，根莖蔬菜，玉米和其他素食菜肴，以及雞肉，豬肉和牛肉等肉類菜肴。缽缽雞是用無骨雞制成的。材料主要是肉類菜肴，素食則較少。 口味而言，冷串串的口味相對簡單，大多帶有紅油味。而缽缽雞則有更多的口味，包括紅油麻辣，藤椒，番茄，酸辣等。
具體看個人喜好，如果喜歡吃雞的話可以選擇缽缽雞，如果想要葷素都有的話，可以選串串香。缽缽雞有各種各樣味道的湯底可以喝，調料是直接放進去的，有麻辣的口感會比較清香，吃著也很好吃。串串香的口感比較單一，喜歡紅油麻辣的可以選擇串串香，味道比較突出，里面和火鍋比較像，會用油鹽醬醋等各種調料去調蘸料。
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