柿子里面黑黑的是壞了嗎

柿子有軟柿子和硬柿子，它們吃起來都是非常甜的。正常的柿子應該是橙黃色的，有的時候里面會有一點點發黑，或者有黑點點，這種其實是正?，F象，是可以正常食用的。不過如果有腐爛的情況，那么是不適合吃的，具體來了解一下是什么原因吧。

一、柿子里面黑黑的是壞了嗎

1.如果柿子的黑色內部有斑點，則可以食用。柿子內的黑點是柿子種子的表皮，其組成與柿子相同，可以食用。

2.柿子由于自然氧化而變黑時，也可以食用。柿子富含單寧酸和鐵元素，切開后這兩種物質將與空氣接觸并發生反應，導致柿子變黑，并且表面上會出現小黑點。

3.柿子由于過熟而變黑的話也可以食用，柿子含有一定量的單寧酸。 在成熟過程中，這些單寧會逐漸轉化為柿子的糖。當它們過度成熟時，這些單寧也會使柿子的果肉變成黑褐色。此時，柿子的組成沒有改變，也可以食用。

二、柿子黑心能吃嗎

里面黑心但是沒有腐爛的情況下是可以吃的。柿子發黑有幾種情況，如果柿子發黑是因為自身留下的種皮，或者由于過度成熟和氧化而導致的果肉變黑，這種情況可以繼續食用。如果柿果的果肉有明顯軟化、腐爛，且大面積壞死和變黑，說明被細菌污染了，導致果肉變質并攜帶大量有害物質，因此不能繼續食用。

三、柿子里面有黑點是怎么回事

柿子中的黑點實際上是柿子中退化的種子，它們大多數存在于野生柿子中，人工栽培的柿子基本上沒有黑點。 柿子經過不斷的人工改良，因此柿子的雌花失去了受孕和結子的能力。果肉中只剩下柿子種子的種皮，所以柿子看起來完整無缺，但果肉中有黑色部分。柿子上的黑點就不會成為問題，并且對身體沒有影響，因此可以食用。一般來說，柿子中的黑點越小，柿子的澀味就越少。