筷子是我們吃飯必備的餐具，筷子的材質也是有很多，比如木料的，塑料的，金屬的，我們在買筷子的時候要注意了，要選擇正規廠家生產的，那樣的筷子有保障。木頭筷子我們在買到新的，或者用了一段時間之后會有味道，最好即使清洗消毒，以免細菌滋生。
首先用凈水沖洗木筷子，然后準備一鍋凈水，將木筷子放入凈水，蓋上鍋蓋，在高溫下煮5-10分鐘。 烹調后取出木筷，干燥后再用清水沖洗，完全沒有異味。
取一點食用鹽，將其放入已經冷卻的溫水中，然后將筷子放入鹽水中浸泡。可以放置半個小時到一個小時，時間長一點也沒關系，將筷子浸泡后，用清水沖洗。
將筷子直接放入蒸箱中，并在高溫下蒸煮，這樣也可以去除筷子中的異味。或使用蒸鍋，蒸時，請在下面放些水，以免將筷子蒸干。
木筷子一般會有木頭或者竹子的清香，這種情況是正常的，但如果味道刺鼻或者泛酸味，那么很有可能是有二氧化硫殘留。為了使筷子變白，一些廠家會對用過的筷子進行翻新，有的則使用了工業過氧化氫浸泡和漂白，而用硫熏蒸是最常用的方法。這種筷子有更多的二氧化硫殘留，而硫會變成亞硫酸，會刺激呼吸道，引起咳嗽，對腸道的腐蝕性更強。 一旦使用了工業級硫，它還含有重金屬，例如汞和鉛，它們會粘在筷子上，使用之后對身體的影響也是非常大的。
在選擇木筷子時，我們首先要看筷子的做工。優質木筷子表面光滑，非常有光澤，并且手感很順沒有毛刺。筷子每天用水沖洗，做工差會導致吸水起毛刺，細菌容易滋生。但是，無論筷子的質量如何，都應經常更換，最好每3至6個月更換一次。
然后看筷子是否筆直，不彎曲的比較好，彎曲的筷子之間有縫隙，會影響使用。
再次，聞一聞氣味，如果您發現筷子的氣味很刺鼻，則表示它已涂漆，最好不要購買。油漆中含有很多重金屬，這對人體非常有害，因此請不要選擇。我們盡可能選擇天然木材制成的筷子，不要上油或上漆的那種。
首先，不要使用彩漆筷子，因為油漆中的重金屬鉛和有機溶劑苯等物質均會致癌。 而且，使用的時候難免磨損，一旦筷子上的涂料脫落，它就會隨食物一起進入人體，嚴重危害人體健康。特別是一些家庭喜歡為孩子們使用色彩鮮艷的筷子，而兒童對鉛和苯的耐受性很低，因此必須避免。
其次，普通塑料筷子的質地比較脆，加熱后容易變形融化，對人體產生有害物質。骨筷質地很好，但容易變色，價格也比較貴。
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