釋迦果是一種表皮綠色的水果，里面的果肉是一瓣瓣白色的，有黑色的籽。釋迦果我們通常都是熟軟了的，硬的偏青綠色的還是生果，這種吃著口感就不是很好了，但是生果可以存放的時間要長的多。不過需要注意的是，沒熟的釋迦果不要放在冰箱里面，不然會影響它變熟哦。一起詳細了解下吧。
沒熟的釋迦果不建議放冰箱，不然釋迦果就不容易放熟了，一般常溫避光、陰涼處保存即可。由于釋迦含有大量的營養維生素，且具有后熟的特點。如果將未成熟的釋迦直接放入冰箱，如果遇冷，比如冰箱保鮮的話，釋迦果就會停止熟化。即使再將放在室溫下，釋迦果仍然還是堅硬，這樣是無法食用的。如果有專門的蔬果槽的話，可以放在這里，蔬果槽的溫度一般都要高一些。
1.將未成熟的釋迦放入塑料袋中，然后將蘋果，香蕉或其他成熟的水果放入塑料袋中，然后密封并保存在溫暖的地方。因為成熟的水果會散發出能催熟的乙烯，所以釋迦會在一兩天后成熟。
2.用報紙包好，然后在報紙上噴些水，并將其存放在溫度較高的地方。兩三天后，釋迦就會變軟和成熟，您可以放心食用。
3.將所有釋迦放在一個密閉的小房子里，然后點燃屋內的大香，讓釋迦與大香一起放在房間里兩三天，然后取出，你會發現釋迦變黃了，并且整個成熟了。此方法適合擁有更多釋迦果的朋友。
4.按比例稀釋乙烯利液體，然后將其直接噴在釋迦的表面上。最后，用塑料布覆蓋釋迦。一到兩天后，釋迦將成熟。注意進食前清洗干凈表皮的藥水。
在吃釋迦果之前，請用手指輕輕按壓釋迦果果皮。如果手感柔軟，可以將果皮輕輕地按下，松開手指果皮又可以立即恢復，這種軟的釋迦可以食用。釋迦果太軟且爛，并且沒有彈性的話，是過熟的釋迦果，甚至可能已經爛掉了，這種不建議吃。要注意，熟軟的釋迦果可放進冰箱冷藏保鮮，以免變質，但是表皮青綠色的生果則不可以哦。
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