阿膠糕有酒味好還是沒酒味好

阿膠糕是用阿膠和其他食材搭配熬制而成的，吃起來很不錯，是比較受歡迎的一種保健食品，很多人都會經常吃阿膠糕，尤其是女性朋友們。那么阿膠糕有酒味好還是沒有酒味好呢？下面讓我們具體來看看吧！

阿膠糕有酒味好還是沒酒味好

一般正品阿膠糕會帶有一點酒味。

阿膠糕聞起來像酒是正常的。如果覺得酒味太重，建議在陰涼通風處開幾天。其中的酒精會慢慢揮發，阿膠糕的酒味會變淡。

另外，你也可以把它放在冰箱里幾天，酒味就會變淡。一般來說，當你開始吃阿膠糕時，你會覺得這酒味有點大。如果你多吃，你會習慣的。

阿膠糕有酒味是怎么了

主要是熬制過程中加了黃酒導致的。

阿膠糕有酒味是正常的。阿膠是用黃酒浸泡24小時，然后煮兩小時。能去除阿膠的腥味。黃酒和阿膠的營養相互滲透。

在高溫下煮沸兩小時后，酒精蒸發了。而且，黃酒本身的度數很低，一般不會影響阿膠的功效。

在冰箱里保持新鮮，酒會清淡，但味道會更硬。因為阿膠糕是將阿膠浸泡在黃酒中24小時，然后用慢火煮沸，使黃酒完全滲入阿膠。黃酒是一種藥物誘導劑。大多數中藥丸含有黃酒。所以會有酒味。

阿膠糕味道怎么樣

阿膠糕很好吃。根據添加劑的不同，阿膠蛋糕可分為以下幾種口味：

1、傳統類型：阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃精。核桃味，味美而不膩，益氣補血，健腦益智。

2、枸杞：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、紅棗、枸杞。酸棗、枸杞、芝麻同食，味道鮮美，健脾胃、補腎，增強免疫力。

3、玫瑰：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒和玫瑰。它有玫瑰的香味。具有益氣養血、美容養顏的作用。