怎么避免冷鏈食品傳染新冠

最近頻頻出現進口食品包裝檢測出陽性的情況，但這并不意味著，進口食品就不能吃了哦。現在很多進口食品都會進行新冠檢測，我們在購買的時候可以選擇檢測、檢疫合格的，并且也盡量去正規(guī)超市購買。買回家之后不放心的話，也可以對外包裝進行消毒，不過要注意的是，冷鏈食品外包裝需要等恢復零度以上再消毒哦。

怎么避免冷鏈食品傳染新冠

①檢查冷鏈食品，特別是特別是進口魚肉海鮮等冷凍產品，是否有檢驗檢疫證書，可以索要《新冠病毒核酸檢測合格證明》，避免從不明來源購買食品； ②接觸進口冷鏈食品時要戴口罩，并盡量不要脫下手套； ③消毒前應將冷鏈食品包裝恢復到0℃以上再消毒； ⑤儲存容器，刀具等應進行蒸煮和消毒。

冷鏈食品外包裝消毒用什么好

買回食品后，如果食品有外包裝，請根據不同的包裝材料對食品包裝進行消毒。小的塑料包裝可用75％酒精消毒濕巾擦拭3分鐘。或使用有效成分500mg/L含氯消毒劑，比如“ 84”消毒劑等稀釋配置后，噴灑或擦拭30分鐘。大型包裝，例如紙箱和泡沫箱，可以在室外用有效成分500mg/L的含氯消毒劑噴霧消毒，作用30分鐘。

在處理食材時，建議戴塑料手套，且洗滌時避免水花飛濺。在加工過程中將刀，切菜板和容器等按照生食和熟食嚴格區(qū)分開，切勿混用。徹底清潔和消毒接觸冷鮮食品的工具和容器。 消毒時請戴口罩和手套，以防止消毒劑濺入皮膚和眼睛。

冷鏈食品安全指南

1.到正規(guī)超市或市場購買冷鏈食品，并注意相關信息，例如進口食品的來源，來源和檢疫。

2.正確戴上口罩，戴一次性手套，并用75％的酒精或1％的84消毒劑消毒外包裝。

3.嘗試使用獨立的密閉包裝進行存儲。

4.生和熟食品分開存放。

5.處理冷凍冷藏食品和包裝時，避免用手觸摸嘴，眼和鼻子。治療后，及時用肥皂或洗手液洗手。將生食品和熟食品分開。處理生肉和水產品的容器，刀和砧板應分開放置，并及時進行清潔和消毒，以避免交叉污染。

6.冷凍的新鮮食物在食用前應徹底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必須在使用前徹底加熱。

7.及時清潔和消毒臺面和廚房用具，可以加熱蒸煮、高溫殺毒，或用75％的酒精消毒。