車厘子其實也是櫻桃的一種，但是比常見的櫻桃果實要更大一些，顏色要會更深。車厘子的價格比較貴，特別是進口車厘子，所以人們都希望自己能實現想吃就吃的“車厘子自由”。也有的人喜歡吃車厘子，一次可以吃很多個，但是最近有女子5天吃了6斤車厘子出現了中毒的情況。其實我們只要適量使用車厘子，其實是不會出現這種情況的。
過量使用車厘子是有可能中毒的。近日，“女子5天吃6斤車厘子中毒”，并出現血便癥狀。經醫生診斷，是因為車厘子使用過多，引起了鐵中毒或氰化物中毒。之所以會氰化物中毒，是因為車厘子含有氰苷。車厘子是薔薇科的核果，不只是車厘子，大多數薔薇科的核果的果核中都含有一種稱為“氰苷”的物質。 不僅大櫻桃，桃子，杏子，李子等果核都含有氰苷。
適度吃車厘子對身體有益。 它可以補充血液和鐵，并美化皮膚。 但是車厘子是熱的水果，進食過多很容易引起發怒，發燒，惡心，嘔吐和鼻血等癥狀。 因此，患有咳嗽，發燒，哮喘和胃潰瘍的陰虛火人群不宜食用車厘子。
車厘子雖然富含鐵并且含有一定量的氰甙，但過量食用可能引起鐵中毒，也可能引起氫氧化物中毒。但正常食用不會有中毒現象。 如果您一次吃三四斤，您可能會在三四個小時內出現中毒的輕微癥狀。過量服用車厘子多久會導致中毒癥狀，這與食用的車厘子量和食用者的體力有關。
購買車厘子時，請選擇較深的顏色（前提是水果不會變質）。較深的車厘子味道較甜，而較淺的車厘子則趨于“酸”。換句話說，顏色鮮艷的車厘子富含花青素，對身體更有益。
相反，成熟的車厘子將具有更好的光澤和更好的口味。大多數在表面上看起來枯萎無味的車厘子味道很差，不適合存放。購買車厘子時請注意光澤。
剛摘下的車厘子莖是綠色的。如果保存時間長，莖將逐漸變黑，營養和味道會降低。
不要貪圖便宜購買“處理車厘子”。購買車厘子時，請選擇沒有外皮損壞和硬果的車厘子。在食用車厘子之前，將其浸泡在水或鹽水中并清洗干凈，可以輕松解決“白蟲”問題。
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