冬天特別適合的就是吃火鍋了，不管是外出吃，還是買了火鍋底料在家吃都是非常爽的。如果是非常喜歡吃火鍋的小伙伴，可以買一些火鍋底料，這樣自己在家想什么時候吃就什么時候吃，比在外面餐廳還是要便宜一些的。但是要注意了，千萬不要買太多，不然過期了就不好了，哪怕還是密封的，過期了里面的油脂、配料等等很可能也會變質，吃了會影響腸胃健康的哦。
不能吃。 即使未打開火鍋底料，過期也表示錯過了最佳食用期。 此時，火鍋底料的口味，味道，營養等方面將變差，降低其食用價值并影響人體健康。 因此，不可食用。
鍋底料由肉油加工而成。食用過期的火鍋底料對胃不利，并且可能引起腹痛和腹瀉，另外火鍋底料中的生物油將發酵并產生對人體有害甚至劇毒的物質。
當保存尚未食用的火鍋底料時，可以將其冷卻后裹上保鮮膜，再將其放入保鮮盒中，密封后再放入冰箱的冷藏室中， 沒有未密封的火鍋底部材料。 存放在室溫下的陰涼環境中，避免陽光直射。 但是要注意時間。 最好不要在半個月后使用它。 火鍋底部材料還具有保質期。 隨著時間的流逝，湯中會產生很多有害物質，食用后會影響人體健康。
1.農產品原料：黃油，植物油，豆沙，生姜（姜黃），大蒜，辣椒，胡椒，豆,、蠶豆，洋蔥等；
2，常用調味料：食用鹽，味精，雞精，白糖，葡萄糖漿，醋，醬油等；
3.食品添加劑：谷氨酸鈉，5'味核苷酸二鈉，新鮮肽D038A，山梨酸鉀，琥珀酸鈉，檸檬酸，阿斯巴甜，茶多酚等；
4.香料：小茴香，八角，肉桂，山奈等；
5.食品風味：味精的主要成分是谷氨酸鈉，高級雞肉精的主要成分是優良的新鮮肽D038A，或者直接添加雞肉粉和雞肉脂肪代替雞肉精，琥珀酸鈉也用于保鮮， 山梨酸鉀被用作防腐劑，檸檬酸突出了酸味，阿斯巴甜是一種人造甜味劑，茶多酚可以抗氧化。
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