百香果含有豐富的維c以及各種微量元素，吃起來也是酸酸甜甜的，可以嘗到好多種水果的味道，而且百香果還可以用來做飲品哦，到了夏天還是很受歡迎的。有的時候我們買百香果會發現有的果子外面皺巴巴的，一點也不光滑，其實這樣的反而更好吃，并不是不新鮮！感興趣的話就繼續看下去吧。
百香果皺皮是正常的情況，這種百香果才是成熟度比較高的，味道比較好的。但如果百香果皺皮之外，還發軟、發爛，那么這種就是不能吃了的。
新鮮采摘的百香果的皮膚通常很光滑。 此時，百香果尚未完全成熟。 完全成熟的百香果的皮膚會出現皺紋和凹陷。 這時，里面的果瓤最香，果汁的味道最濃。因此，百香果最好有“皺紋”才好吃。
1.看外觀。 優質百香果大小均勻，顏色深，是紫色或深紅色，個頭略大。紫色百香果通常更美味。
2.看果肉。百香果果肉是深黃色的，比淺黃色果肉更好吃。
3.酸，甜和香是反映百香果高質量的基本要求。 如果香味不夠濃，則表示它不是很好！
4.一般來說，當百香果開始起皺并變軟時，您可以將其采摘并食用，或者等到百香果成熟并脫落。因為瓜熟蒂落的百香果會更甜。
這種情況大多數是由于早期微量元素的補充不足，以及水果收縮后期的一些極端天氣（例如干旱，降雨，溫度突然變化等）所致。 如果您發現有這種收縮，但是在水果和樹葉的表面上沒有斑點，沒有昆蟲，也沒有硬化畸變，則可以基本得出結論，這是由于營養不足引起的。 例如，氮過多，硼，鎂，鈣，鋅和其他微量元素不足。
一般來說，吃百香果不必擔心生氣。它富含維生素，并且含糖量不如橙子那么高而導致上火。此外，經常食用百香果具有提神，養顏，生津解渴，幫助消化，化痰止咳，緩解便秘，改善人體免疫功能等作用。對于消除疲勞，降低血壓和脂肪，延緩衰老，抗高血壓作用都有不錯的效果。
當然，百香果一次也不要吃太多。一次吃太多百香果可能容易上火，所以要適量。建議每天吃三個中型的百香果，以健康減肥。
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