草莓在購買和運輸的過程中，經常會容易發證碰撞，所以有些草莓就會容易碰傷，這是比較常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況。那么碰傷的草莓可以做草莓醬嗎？下面讓我們具體來看看吧！
碰傷的草莓處理干凈之后還是可以做草莓醬的。
碰撞造成的機械損傷是很常見的。比如，當你買了一袋蘋果，向家里提起時，很容易產生意想不到的顛簸。許多蘋果是“鼻青臉腫”。說到這種傷痕累累的水果，老一輩可能不愿意扔掉，還會繼續吃下去。年輕人基本上都會扔掉，因為他們更喜歡表面光滑的蘋果。
其實，蘋果是好的，畢竟它是一種比較“硬”的水果。如果你買了草莓或橘子，受傷后就不吃了。
事實上，吃這樣的水果是安全的。瘀傷會損傷細胞，軟化牙髓，加深顏色。但是，這個過程不會對人體產生任何有害物質，所以它仍然可以食用，但可能會帶來感官上的不快。
材料：草莓320克，糖128克，檸檬汁一份，鹽水適量。
方法：
1、草莓在鹽水中浸泡5分鐘，然后用自來水沖洗。因為草莓表面會有農藥殘留，用鹽水浸泡，用流水沖洗，可以洗掉上面的農藥殘留。把草莓切成小塊，放進盒子里，然后把糖撒在草莓上。
2、把檸檬汁擠出來，加到草莓里。
3、攪拌均勻，靜置10分鐘。此時，草莓已經開始釋放果膠。蓋上盒子，冷藏一晚。
4、第二天，草莓被從冰箱里拿出來，果膠幾乎完全釋放出來。
5、拿一口不粘鍋，它一定不能粘鍋，也不會糊鍋。把草莓放進鍋里，用大火燒開，然后轉小火慢燉。
6、煮沸的同時，不停地攪拌，防止糊鍋變厚，提起刮刀，草莓醬可以掛在上面，就可以熄火了。
7、果醬瓶在使用前必須經過高溫消毒。你可以把瓶子放進開水里煮5分鐘，然后拿出來晾干。
8、把煮好的果醬放進密封的罐子里，翻過來冷卻，然后冷藏。
這是最簡單的方法把草莓先洗凈,瀝干,在烤箱中烤,這里要注意的是,草莓烘烤盡可能不要堆在一起,烘烤的好處可以使草莓加熱均勻,所以草莓莖顏色是統一的,烤箱溫度不宜過高,可以控制在50攝氏度,烘烤約3小時,繼續干燥草莓,干到用手揉不出水來，也不能搓碎就可以了，這樣的草莓味道還不錯的時候，你也可以試試。
把草莓洗凈后放入5%左右的鈣鹽和亞硫酸鹽浸泡，時間長短根據草莓的成熟程度，不宜過短，時間過短，效果就會變硬和偽裝，時間過長會使草莓果肉粗糙，口感也不好，一般浸泡時間為6小時左右。取出浸泡過的草莓，用清水沖洗干凈。將草莓洗幾遍，然后放入糖水中浸泡約12小時。把浸泡草莓濃度的糖水沸騰,這一步必須小心不要煮草莓腐爛了,也沒有太多的水,煮草莓和水的比例大約是6 - 4,然后把草莓,排水水。將瀝干的草莓放入烤爐內烘烤，烤爐溫度不宜過高，使干果變硬，但不宜過低，使烘烤時間延長，影響果脯的色澤。一般來說，溫度要控制在55度左右，草莓要烤到不粘為止。
首先,我們應該清洗草莓,重復用水,然后泄水,如草莓放水,把草莓放在熱水1 - 2分鐘,不要把草莓,草莓稍微軟化而不爛,首先完成后草莓打撈下水道,把草莓塞在一個瓶子,然后加入熱水,糖不能太滿,草莓多少,因為沒有專業的家電,可以把蓋上蓋子的草莓放在蒸籠或像饅頭一樣的鋼鍋上，加熱通風口。蒸7分鐘時間不宜太長,然后立即蓋密封,自然冷卻,錫的最后一步是設置在罐頭沸水消毒一段時間,時間不宜太久,10分鐘左右就會出鍋,冷卻,草莓罐頭完成后,為了使罐可以儲存很長一段時間,草莓色澤艷麗,水果堅固,不容易打破,和味道好,隨時可以吃。
很多人知道可以釀酒葡萄,草莓還可以,基本步驟和葡萄,然后我們將看到在一起,草莓洗首先,然后搗碎,將搗碎草莓,草莓汁一起在一個容器,添加適當的二氧化硫,這視情況而定,一般在200毫克每升果汁加入,一般酒精的發酵程度較低,所以我們可以適當的添加一些糖,糖的純度越高相對更好,然后密封容器中發酵,容易不宜太滿,七百分之八十左右的集裝箱能力,認為在發酵過程中產生的二氧化碳,這樣就不會太溢出,發酵的溫度,25度一般發酵大約六天,溫度越低越長時間,發酵后,分離,把草莓和去除雜質的葡萄酒,葡萄酒在一個密封的瓶子或容器,儲存在地下室或地下超過3個月,這香味是純草莓酒是準備好了。
第一個訣竅是把它放在通風良好的地方。有時候我買了很多草莓，暫時吃不完。如果你想多吃幾天，我們可以用通風保存的方法。但是要記住，草莓不應該被水碰過。
第二個竅門是把它放在冰箱里。草莓長期保存最直接的方法就是把它們放在冰箱里。我們可以把草莓放進塑料袋里封口。這主要是為了防止草莓失水，然后存放在冰箱里。冰箱的溫度通常在0到3度之間。
第三個訣竅是真空保存。我們都知道草莓是漿果，所以暴露在空氣中很容易腐爛或變質。所以我們可以選擇一些完整的草莓直接放進塑料袋里。然后我們把塑料袋放入水中，塑料袋中的空氣就會被擠出。最后，將塑料袋密封，從而完成真空保存。
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