我們都知道，草莓吃起來香甜可口，果肉鮮嫩多汁，可以做各種各樣的飲品和甜點，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃草莓。那么草莓硬的好還是軟的好呢？下面讓我們具體來看看吧！
硬一點比較好，軟掉的草莓一般都已經不新鮮了。
新鮮草莓必須色澤均勻，色澤鮮艷。草莓籽呈黃色或白色，表面有細絨毛。果肉質地較硬，外觀較好。相反，如果草莓果實開始變軟，它就不會那么新鮮了。一些含有激素的草莓顏色深或分布不均勻，光澤差。
新鮮草莓表皮完整，顏色紅色，大小適中，可視為新鮮草莓。比如，剛采摘的草莓表面光亮有光澤，冷藏后的草莓看起來像一層蠟，葉子會枯萎，過熟的草莓拿在手上會感覺柔軟腐爛。
這很正常。
市面上常見的草莓品種口感軟硬適中，甜甜多汁。如果草莓嘗起來很硬，應該考慮兩個原因。一是草莓成熟度不夠，二是草莓品種多的原因。比如巧克力草莓，這個品種的草莓比其他品種的草莓要硬一些。這兩種草莓在正常情況下屬于兩類，可以放心食用。
1、從外觀上看，太大和形狀怪異的草莓是買不到的，大草莓大多是在種植中使用激素的。有些草莓又新鮮又大，顆粒上有變形和凸起。咬開后中間有個洞。長期大量食用草莓可能損害人體健康
2、看看顏色。在挑選時，應盡量選擇鮮紅均勻、鮮艷有光澤的整果。不適合購買紅色或半紅色半綠色的水果。
3、聞聞香味。自然成熟的草莓會有強烈的果香，而染色的草莓沒有香氣或淺綠色的澀味
4、看看草莓上的籽。如果它是白色的，它是自然成熟的；如果籽是紅色的，它必須被染色
5、看看表面。好草莓是一種花梗鮮綠、絨毛細密、表面光潔、無損傷、無腐爛的草莓。那些表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看看里面。自然成熟的草莓果肉呈紅色。只有內部的果核會有一點白色，而且水果的香味很濃。草莓染色后，果肉呈白色，無香氣
普通草莓表面的芝麻（種子）呈金黃色。如果連芝麻都是鮮紅色的，我們應該提高警惕。
正常草莓果肉呈鮮紅色，很少有蛀牙。激素草莓易破碎，肉色白，空腔多。
正常草莓甜度高，甜度分布均勻。激素草莓味無味，聞起來不香。
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