食物相克有科學依據嗎

食物相克其實并沒有科學依據，近日，央視辟謠食物相克說法，表示什么食物都可以一起吃，并沒有相克的說法，其實，食物相克并不是說吃了會中毒，而是胃不舒服，有些人體質會這樣，并不能一概而論。

食物相克有科學依據嗎 

沒有，目前，央視辟謠食物相克說法。

事實上，有關食物相克的謠言，早在1935年，我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂“相克食物”中，選擇了當時最為流行的14組食物，包括蜂蜜和蔥、牛肉和板栗、花生和黃瓜，還有螃蟹和柿子等，分別開展了人體實驗和動物實驗，結果無論人還是動物，一切正常。

食物相克是真的嗎

1、所謂相克其實不是有毒。而是放在一起吃多了會胃不適。牛肉和板栗一起吃稍微多一點會消化不良哦。

2、其實很多人對相克有誤解，相克的食物一起吃，并不一定會產生毒性，兩種食物或藥物互相削弱營養價值或藥性都叫相克，所以所謂專家的科普也不要全信。

3、從化學上講是完全可能的。所謂的專家也不能全信，況且還經過媒體解讀。

4、人體可是實驗就可信，要通過大量實驗論證，而且每個人體質也不一樣。我可不想不聽老人言吃虧在眼前，健康不是鬧著玩的，不想吃了就說走就走。

如何看待央視辟謠食物相克說法

食物相克的說法，不可全信，但也不可不信。雖然鄭集教授隨機抽取了十四對相克食物進行實驗，應試者并無不良反應，但也不能以偏概全，全部推翻！

不過，“不能拋開劑量談毒性”這個說法，我絕對贊同。這句話說明食物相克說法與劑量有著必然的聯系，如果劑量過多可能就會產生不良反應。

所以，任何結論都要建立在實驗的基礎上，用事實說話！