羊肉沒有膻味是好羊嗎

羊肉沒有膻味是好羊嗎？很多人都以為，羊肉是必須有膻味的，沒有膻味的羊肉都是劣質的冒牌貨，這種想法是錯誤的，現在膻味并不能判斷羊肉的好壞，大家不要誤解了哦！具體可以看看本站提供的詳細介紹。

羊肉沒有膻味是好羊嗎

膻味并不能決定羊肉的好壞。

其實羊肉越膻越好的說法是錯誤的，好的羊肉是幾乎沒有什么膻味兒的。首先呢，這種特殊風味是跟養的時間有很大關系。養的時間短很多特殊味道就會淡很多。其次跟做法也有很大關系，您去北疆吃羊肉串兒，就會發現他們的肉就不膻，除了羊肉好以外，跟腌制也有很大關系。他們的羊肉是用洋蔥水、雞蛋和孜然腌制過的，除了不膻，有絲絲甜味兒，蛋液裹住羊肉也可以讓羊肉更多地保留里面的肉汁。

沒有羊膻味的羊肉是哪種羊肉

羊肉出名的地方有幾個：

新疆、寧夏、青海、內蒙

新疆和青海的羊肉有輕微的膻味，不專是很重。

寧夏的和屬內蒙的沒有膻味

新疆和內蒙的羊肉伴有輕微的奶香

搜一下寧夏和內蒙比較出名的地標羊肉或者上過舌尖上的中國節目的羊肉，可以解決你的需要

羊肉膻味越大越好嗎

羊肉味太重，不可避免地會影響其美味，大多數人不喜歡它。 因此，羊肉的氣味水平已成為判斷羊肉質量的主要因素。

熱愛羊肉的人更喜歡羊肉的味道，而不是羊肉的味道。 他們說，羊肉的味道越重，味道越好。 那些不知道為什么。 好的羊肉應該只有羊肉味，沒有羊肉味。 也許有些朋友因為羊肉的氣味而灰心。 實際上，真正優質的羔羊的氣味實際上很小。

當然，這與食物的好壞不一樣，而且氣味并不意味著羊肉不好。