餅干不脆了怎么辦才能讓它變脆

餅干是一種吃起來很脆的烘焙食品，平時拿來當(dāng)做小零食是非常好的選擇。餅干烘焙后會有很多的小氣孔，這些氣孔可以吸收水分，這樣餅干就很容易受潮變軟，所以每次沒吃完的餅干我們都要扎緊袋口。那么餅干不脆了有什么辦法回脆呢？

餅干不脆了怎么辦才能讓它變脆

微波法

將潮濕的餅干放在盤子上，然后用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然后取出。 如果仍然有點潮濕，您可以再加熱30秒鐘，但請注意不要渾濁。

冰箱

密封潮濕的餅干，然后將其放入冰箱冷凍室。 幾個小時后，餅干會變脆。

吹風(fēng)機吹干

將潮濕的餅干放在吹風(fēng)機下，吹一會兒以吹干里面的水分。 干燥后，餅干將變脆。

烤箱烘烤

如果您在家中有烤箱，則可以將潮濕的餅干放入烤箱中，烘烤一到兩分鐘，以恢復(fù)其松脆的質(zhì)地。

餅干怎么放不會軟

餅干變軟還是因為受潮了，受潮主要是由于水分過多。存放時，請將餅干放在密封的袋子中，然后放在干燥的地方，或者可以使用干燥劑或防腐劑來防止餅干受潮并延長存放時間。

另外還可以把沒吃完的餅干和冰糖放在一起，因為冰糖容易吸收水分，所以可以使餅干處于干燥適宜的環(huán)境中，不容易受潮變軟。

為什么冰箱可以給餅干回脆

這是因為餅干是通常水分含量僅為2％-5％的烘焙食品。 當(dāng)空氣濕度超過70％時，餅干開始吸收水分。 南部的平均濕度達到75％，在某些地方甚至高達75％。 90％，因此未包裝的餅干容易受潮。 冰箱可通過自身的循環(huán)系統(tǒng)保持恒定的濕度，通常約為40％。 將潮濕的餅干放入冰箱，多余的水將被循環(huán)系統(tǒng)帶走。