咸蛋營養豐富，尤其是中間的蛋黃以流黃油的最佳，也是最香的。不過目前江蘇張家港的一個加工廠疑似用工業鹽去制作咸鴨蛋，這也提醒我們哪怕只是買咸鴨蛋，也要注意辨別，一定要買正規生產渠道的鴨蛋。
根據相關新聞，疑似用工業用鹽腌制咸鴨蛋的是位于江蘇省張家港的一個加工廠，具體位置在張家港市楊舍鎮西閘村。這個地方是經營者專門為了加工皮蛋和咸鴨蛋租賃的倉庫，使用的是“金淮日曬工業鹽”。
目前關于是否真的有用工業鹽加工咸蛋還在調查中，雖然加工店售出的蛋品已經開始召回，但是為了食品安全，最近小伙伴們購買咸鴨蛋要特別注意看生產場地了。趣丁網
用工業鹽腌制咸鴨蛋屬于犯罪行為，是會被追究相關法律責任的。因為工業鹽是明確不能用于食用的，屬于國家禁止使用的有毒有害的非食品原料，只能用于化學工業產品比如鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等的生產。
一旦被查出，屬于生產、銷售有毒、有害食品罪，會被判處有期徒刑以及相應的罰款。
趣丁網提醒大家，購買咸蛋時，必須去正規的購物中心購買，并且必須在咸蛋的外包裝，工廠名稱和生產許可證上看到相關信息。
真正的加碘鹽袋上的標志整齊地貼在同一位置，而假的加碘鹽袋上的標志顯然不是標準的。假鹽背面的代碼將重復，而真正的鹽代碼是唯一的，不會重復。
因此，當您購買食鹽時，可以使用此方法來區分食鹽的真實性。
購買食用鹽后，如果要區分真假，可以將鹽撒在剛切好的紅薯或土豆上。切面由于加碘鹽而變成藍色，否則為偽造品。
合格的加碘食鹽的外包裝，在機器上壓制的水平線在上，下側面平行切開，具有強烈的不均勻感，并且上下密封一致。
為了節省成本并增加利潤，假鹽將使用人工包裝。包裝的上下封口不同，上下封口的水平線和切口不平行。我相信您可以使用此方法輕松區分真假食鹽。
真正的鹽相對干凈，白度高，并且沒有雜質。假鹽白度差且含有雜質。就重量而言，假鹽通常不符合標準。
優質碘鹽的顏色是白色和明亮的。如果是假的劣質鹽，它看起來會更黑，有些與其他雜質混合，甚至有些發黃。如果您購買這種食用鹽，最好不要食用。
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