塑料切板好還是木板好

砧板是每個家庭中都不可缺少的一種廚房用具，但是對一些廚房小白來講，每每在去購買砧板的時候總是糾結買塑料的還是木質的。那么塑料切板好還是木板好？什么樣的切菜板最安全無毒？一起看看吧。

塑料切板好還是木板好

塑料砧板和木砧板都是生活中比較常用的，由于他們沒什么大的差別，所以大家可以根據自己的好壞進行選擇。塑料切菜板重量輕易取放，但在使用過程中傷刀刃；木頭切菜板切生肉比較好用，不傷刀刃，且本身有自潔功能。家庭中最好兩種切菜板各備一塊，一塊木頭切菜板切生菜，一塊塑料切菜板切熟菜，兩種切菜板容易區別。

什么樣的切菜板最安全無毒

目前市面上的菜板大致分為木質、塑料、鐵質等，要想說那種材質的切菜板最安全無毒小編覺得仁者見仁智者見智吧。大家根據自家的實際需求來選購最好，不過小編要提醒大家的是不管用哪種菜板，用后都要及時清洗干凈，通風晾干，減少細菌的滋生。

家用切菜板怎么選

1、塑料砧板

塑料砧板是家里面常會用到的，塑料切菜板的優點是重量輕，而且式樣也很好看，可塑性很強，平時切一些水果等東西都可以，但是塑料切菜板很容易產生劃痕，而且不耐高溫，有些塑料可能會產生致癌物。

2、木砧板

由于木砧板韌性好且不易開裂，通常被應用在酒店后廚忙。不過因為這種砧板原材料是木頭用起來會有一些木渣，如果長時間使用，不易清洗透徹并且很容易滋生細菌。

3、橡膠砧板

良好的橡膠木，承重足夠，外觀水平也在線，容易清洗，不易產生木屑，也優于木切板干燥，霉變和開裂，可能是唯一的缺點是沉重的木切板。